Ingredientes:

• 1 litro de caldo de verduras casero (solo hierve varias verduras con agua a fuego lento, aproximadamente 1 hora y luego cuela el caldo);
• ½ cebolla;
• 3 cucharadas de mantequilla;
• 1 taza de arroz arbóreo;
• 1 cucharadita de cúrcuma (o azafrán);
• 1 taza de queso parmesano rallado;
• Sal y pimienta al gusto;
• 1 paquete de Costillas Vegetales en Salsa Barbacoa Verdali®.

Instrucciones

Sofría la cebolla con 2 cucharadas de mantequilla. Agregue el arroz, la sal, la pimienta y la cúrcuma y mezcle bien. A fuego lento, agregue 1 cucharón de caldo de verduras y revuelva constantemente. Agregue 1 cucharón de caldo de verduras a la vez, hasta que el arroz esté completamente cocido. Agregue 1 cucharada colmada de mantequilla y el queso parmesano. Corrija la sal si es necesario.

Descongele las Costillas Vegetales en Salsa Barbacoa Verdali®. Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Cocine a la parrilla durante 4 a 6 minutos y sirva sobre el risotto.